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The Divina Pizza di Graziano Monogrammi presents the coccoli preparred with stone ground flours
La Divina Pizza di Graziano Monogrammi presenta i coccoli preparati con farine macinate a pietraThe last stage on the journey is Florence, where the memory of Dante Alighieri is still alive. So much so that it has inspired not only the name of La divina pizza(a play on The Divine Comedy) but maybe also the life of Graziano Monogrammi, who,'half way along the road' as a restaurateur, took a different turning and became a pizzaiolo.
L'ultima tappa è Firenze, dove le memorie dantesche sono ancora così vive da avere ispirato non solo il nome di La divina pizza ma anche, forse, la biografia di Graziano Monogrammi, che nel«mezzo del cammin» della sua carriera di ristoratore ha decisamente cambiato strada scoprendosi pizzaiolo.
