ANTHOCYANES in English translation

• anthocyanins
• anthocyans
• anthocyanin

Examples of using Anthocyanes in French and their translations into English

La famille européenne des vignes Vitis vinifera se caractérise par des anthocyanes composées d'une seule molécule de glucose, tandis que les vignes autres que les vinifera telles que les hybrides et la vitis labrusca auront des anthocyanes à deux molécules.
The European vine family Vitis vinifera is characterized by anthocyanins that are composed of only one molecule of glucose while non-vinifera vines such as hybrids and the American Vitis labrusca will have anthocyanins with two molecules.

des raisins est atteint, on obtient un moût riche en sucres, anthocyanes et tanins qui, après le processus d'élaboration, donne un vin complexe.
the grape must obtained is rich in sugars, anthocyanins and tannins which, once the winemaking process has been completed, give rise to a complex wine.

et autres anthocyanes.
and other anthocyanins.

polyphénols), l'orge Green grass(parties aériennes), les anthocyanes.
Green barley grass(aerial parts), Anthocyanins from bilberry fruit and grape skin extracts.

De plus, elles contiennent ce qu'on appelle des"flavonoïdes", vantées dans la prévention des maladies liées à l'âge, et des anthocyanes, connues pour leurs propriétés antioxydantes.
In addition, they contain the so-called"flavonoids" touted in the prevention of age-related diseases, and anthocyanins, known for their antioxydant properties.

L'ionisation des anthocyanes est influencée par le pH,
The ionization of anthocyanins is affected by pH,

C'est grâce aux substances végétales secondaires, les dits anthocyanes, qui donnent une couleur bleue à certains aliments,
Due to the secondary vegetable substances, the anthocyanins which also give the blue-purple color you also find in eggplants,

le moût de fermentation doit être en contact avec les peaux de raisin pour que les anthocyanes soient extraits.
the fermenting must needs to be in contact with the grape skins in order for the anthocyanins to be extracted.

de presser trop fort la vendange pour éviter une dissolution d'anthocyanes dans le jus de raisin.
to press too hard on the harvest to avoid the dissolving of the anthocyanins in the grape juice.

dans le raisin, d'un gène impliqué dans la méthylation des anthocyanes, pigments responsables de la coloration rouge ou bleue de nombreux végétaux.
it was possible to characterise a gene involved in the methylation of anthocyanins in grape berry.

À mesure que le vin vieillit, les anthocyanes réagissent avec d'autres acides
As the wine ages, anthocyanins will react with other acids

pendant ce temps les anthocyanes et les arômes se libèrent dans le jus;
during this time, the anthocyans and the aromas are freed-up in the juice;

Ces ponts vont favoriser les liaisons covalentes entre les tanins et/ou les anthocyanes, ce qui abouti dans le cas de réaction tanin-tanin à une diminution de la dureté et de l'astringence des tanins du vin et, lorsque que la réaction se passe entre anthocyane et tanin, à une stabilisation de la couleur.
These bridges encourage the formation of covalent bonds between the tannins and/or anthocyanins, which in the case of a tannin-tannin reaction leads to less hardness and astringency in the tannins in the wine, and in the case of a reaction between anthocyanins and tannins to stabilisation of colour.

xanthones, anthocyanes, Dietary fibres, des minéraux essentiels- fer,
xanthones, anthocyanins, fiber, essential minerals- iron,

la pigmentation bleue que l'on retrouve dans la peau du bleuet sauvage renferme une forte concentration d'anthocyanes qui ont propriété de détruire les radicaux libres dans le corps humain.
shows that the blue pigmentation of the skin of wild blueberry is a high content of anthocyanin which is a strong antioxidant that kills the free radicals in the human body.

qu'il constitue l'une des cibles majeures du facteur de transcription VvMybA1 régulant la voie de biosynthèse des anthocyanes Cutanda-Perez et al., 2009.
because it is one of the major targets of the VvMybA1 transcription factor, which regulates the biosynthesis pathway of anthocyanins Cutanda-Perez et al., 2009.

augmente la stabilité des anthocyanes, ce qui est fondamental pour la qualité des fruits,
increases the stability of anthocyanins, which is essential for the quality of fruits,

exprimant ainsi toute la richesse en anthocyane de ce millésime.
indicating the high levels of anthocyanins in the vintage.

xanthones, anthocyane, fibres alimentaires, des minéraux essentiels- fer,
xanthones, anthocyanins, fiber, essential minerals- iron,

La Syrah apporte beaucoup d'anthocyanes et de tanins.
Syrah brings lots of anthocyanins and tannins.