Examples of using Thiols in French and their translations into English
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Colloquial
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Official
LAFAZYM THIOLS[+] permet d'amplifier le profil aromatique des cépages variétaux thiolés, en synergie avec une levure caractéristique de la révélation de ces arômes.
Lors d'une stabulation à froid, LAFAZYM THIOLS[+] permet de diminuer le temps de macération.
LAFAZYM THIOLS[+] agit en synergie avec les outils de nutrition des levures et de protection des arômes, pour optimiser le potentiel aromatique thiol des vins.
La molécule se compose de deux groupes thiol reliés via une paire de groupes amide.
LAFAZYM THIOLS[+] peut être utilisée sur une grande variété de moûts blancs:
Les composés S-Nitroso(S-nitrosothiols) sont typiquement préparés par la condensation d'un thiol et d'acide nitreux:
Les thioéthers sont typiquement préparés par alkylation de thiols.
Certains thiols aromatiques peuvent être obtenus via une réaction de Herz.
Les thiols correspondants sont plus nucléophiles,
Parmi ceux-ci, se trouvent les thiols, les sulfures et les thioesters Tableau 1.
De nombreux thiols sont des liquides incolores ayant une odeur voisine de celle de l'ail.
Des thiols aliphatiques forment des couches mono-moléculaires sur l'or, ce qui est à l'étude en nanotechnologie.
Les tellurols, sélénols et thiols présentent des propriétés semblables,
Le nez humain est très sensible aux thiols: une concentration de quelques parties par milliard suffit pour qu'on les perçoive.
C'est le cas du trihydrate d'hexafluoroacétone, qui réagit avec les thiols pour donner des hémithioacétals qui peuvent être isolés.
le disulfure de dihydrogène est additionné aux alcènes pour obtenir des disulfures et des thiols.
Des agents communs sont les thiols, surtout le dodécyl mercaptan DDM(C12H25SH),
il faut que les précurseurs thioliques libèrent les thiols volatils qui donneront l'arôme définitif du vin.
à libérer des composés réducteurs lui permet de préserver les thiols volatils des cépages riches en ces précurseurs aromatiques.
ses arômes ont comme source la présence dans le fruit de molécules à potentiel odorant qui sont des thiols volatiles.