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(
Salmonete)
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"
Salmonela" or "
Salmones" in Spanish-Dutch?
Verse vis restaurant, met inbegrip van rode poon(salmonetes) en papegaaivis(viejas), beheerd door de visserij-coöperatie.
Restaurante de pescado fresco, incluyendo el salmonete(salmonetes) y el pez loro(viejas), gestionado por la cooperativa de pesca.In deze gerechten worden landbouwproducten gecombineerd met producten uit de zee, zoals de onder de inwoners van Benidorm zeer geliefde “arroz caldoso de salmonetes y calabaza”(rijst met mul en kalebas), “arroz con habichuelas y nabos”(rijst met sperziebonen en rapen) en “arroz con boquerones con espinacas”(rijst met ongezouten ansjovis en spinazie.
La materia prima es la resultante de la combinación de productos agrícolas y de productos provenientes de la pesca de bajura. Los más conocidos y típicos de Benidorm son el arroz caldoso de salmonetes y calabaza; arroz con habichuelas y nabos; y arroz con boquerones con espinacas.
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