CUVAISON in English translation

• vatting
• fermentation
• vat for a period
• wine spends
• maceration lasts

Examples of using Cuvaison in French and their translations into English

Vinification Macération pré-fermentaire à froid de 2 à 4 jours, cuvaison de 14 à 28 jours.
Winemaking process Pre-fermentary cold-maceration for 2 to 4 days, vatted for 14 to 28 days.

Vinification traditionnelle avec de légers remontages en début de fermentation alcoolique suivi d'une cuvaison de un mois.
Traditional vinification with light pumping over in the early stage of the fermentation, followed by a month in tank.

Vinification traditionnelle avec remontages légers en début de fermentation alcoolique suivi d'une cuvaison de un mois.
Traditional winemaking with gentle pumping over at the beginning of alcoholic fermentation at controlled temperatures of around 26 C, followed by one month in vat.

Deux Pigeages par jour en début de fermentation puis légers mouillages de marc quotidien durant la fin de la cuvaison.
The cap is punched down twice a day at the beginning of the fermentation process and the marc is then soaked on a daily basis towards the end of the vatting period.

La cuvaison est de 20 à 30 jours en petite cuve thermo-régulées(50 à 70 hectolitres),
Vatting is 20 to 30 days in small thermo-regulated vats(50 to 70 hectoliters),

Une cuvaison à basse température d'un à deux jours lui apporte une robe chatoyante qui va du rosé clair au rubis
A low-temperature vatting of one to two days brings a bright colour, ranging from light pink to ruby, and very soft tannins

sélection manuelle stricte des raisins à la récolte, cuvaison longue et vieillissement adapté à chaque cru.
strict manual selection of grapes at harvest, long vatting and aging adapted to each vintage.

le tri est effectué sur 3 tables de tris successifs(2 avant éraflage et 1 après), la cuvaison est en barriques neuves(80% selon les millésimes) de 600L, la sélection est parcellaire et l'écoulage par gravité.
the sorting is carried out on 3 tables of successive sorts(2 before destacking and 1 after), the vatting is in new barrels(80% according to the vintages) of 600L.

Les raisins vendangés à la main sont acheminés en caisses tous les ¾ d'heure maximum au cuvage pour être triés par l'équipe du domaine puis être 100% erraflés avant d'être en cuvaison de 15 à 20 jours selon le millésime.
The grapes are harvested by hand in crates which are transported to winery every¾ hour, at most, where they will be sorted by the team at the domaine, before being fully destemmed and going into vat for a period of 15- 20 days, depending on the vintage.

Les raisins vendangés à la main sont acheminés en caisses tous les ¾ d'heure maximum au cuvage pour être triés par l'équipe du domaine puis être 100% erraflés avant d'être en cuvaison de 2 à 3 semaines selon le millésime.
The grapes are harvested by hand in crates which are transported to winery every¾ hour, at most, where they will be sorted by the team at the domaine, before being fully destemmed and going into vat for a period of 2-3 weeks, depending on the vintage.

Les raisins vendangés à la main sont acheminés en caisses tous les ¾ d'heure maximum au cuvage pour être triés par l'équipe du domaine puis être 100% erraflés avant d'être en cuvaison de 15 à 20 jours selon le millésime.
The grapes are harvested by hand and go into crates which are transported to the winery every¾ hour, at most, to be sorted by the team at the domaine, before being fully destemmed and going into vat for a period of 15-20 days, depending on the vintage.

Les raisins vendangés à la main sont acheminés tous les ¾ d'heure maximum au cuvage en caisses pour être triés par l'équipe du domaine puis être 100% erraflés avant d'être en cuvaison de 3 à 4 semaines selon le millésime.
The grapes are harvested by hand and go into crates which are transported to the winery every¾ hour, at most, to be sorted by the team at the domaine, before being fully destemmed and going into vat for a period of 3-4 weeks, depending on the vintage.

d'intensité dégressives; cuvaison totale de 20 à 23 jours.
gradually decreasing in frequency and intensity; total vatting time of 20-23 days.

CUVAISON: 15 à 30 jours, cuves inox double paroi de 68hl.
VATTING TIME: 15 to 30 days in 68hl double-walled stainless steel vats.

des fermentations alcooliques rapides et des cuvaisons d'une vingtaine de jours en moyenne.
rapid alcoholic fermentation and vatting over a 20-day period on average.

Les cuvaisons durent entre 15
Fermentation lasts between 15

La cuvaison dure 24 jours à température contrôlée en cuves bois.
The wine stayed on the skins for 19 days in temperature-controlled open oak vats.

La cuvaison dure 20 jours sous température contrôlée en cuves de bois ouvertes.
The wine stayed on the skins for 20 days in temperature-controlled open oak vats.

Pigeages en début de fermentation puis légers mouillages de marc quotidien durant la fin de la cuvaison.
Punch down is carried out at the start of fermentation followed by light wetting of the cap every day towards the end of the fermentation period 15 days.

puis un remontage léger par jour jusqu'à cuvaison.
the cap during fermentation): once a day until half of fermentation is done;"> one pumping over("remontage") per day till the end of the fermentation.