Examples of using Flanchet in French and their translations into English
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Official
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Colloquial
Le carré couvertcarré filet est préparé à partir d'une carcasse entière par une coupe opérée à travers la sixième vertèbre lombaire jusqu'à l'extrémité de l'ilium et continuant jusqu'à la partie ventrale du flanchet.
Saddle is prepared from a full Carcase by a cut through the 6th lumbar vertebrae to the tip of the ilium continuing to the ventral portion of the Flank.La poitrine(Breast and Flap) est préparée à partir d'une demicarcasse par une coupe en ligne droite qui va de la jonction de la 1ère côte/sternum au diaphragme à la 11ème côte et continue à travers le flanchet jusqu'au ganglion lymphatique inguinal superficiel.
Breast& Flap is prepared from a Side by a straight cut from the junction of the 1st rib/sternum to the re-flection of the diaphragm at the 11th rib then through the Flank to the superficial inguinal lymph node.La culotte est préparée à partir d'une carcasse au moyen d'une coupe en ligne droite à travers la sixième vertèbre lombaire pour dégager l'extrémité de l'ilium jusqu'à la partie ventrale du flanchet.
Leg Pair is prepared from a Carcase by a straight cut through the 6th lumbar vertebrae to clear the tip of the ilium to the ventral portion of the Flank.Le flanchet mince est préparé à partir d'un quartier arrière par une coupe qui part du ganglion lymphatique inguinal superficiel,
Thin Flank is prepared from a Hindquarter by a cut commencing at the superficial inguinal lymph node, bisecting the M. rectus abdominusLe quartier arrière coupe Pistola est préparé à partir d'une carcasse par enlèvement de la poitrine(breast and flap) et du flanchet au moyen d'une coupe en ligne droite qui va de la jonction de la 1ère côte et du sternum au diaphragme, à la 11ème côte, puis à travers le flanchet jusqu'au ganglion lymphatique inguinal superficiel.
Pistola Hindquarter Pair is prepared from a Carcase by the removal of the following portions: Breast and Flap and Flank removed by a straight cut commencing from the junction of the 1st rib/ sternum to the reflection of the diaphragm at the 11th rib and then through the Flank to the superficial inguinal lymph node.au moyen d'une coupe opérée à travers la sixième vertèbre lombaire à l'extrémité de l'ilium jusqu'à la partie ventrale du flanchet.
the Leg Pair(item 4816) by a cut through the 6th lumbar vertebrae to the tip of the ilium continuing to the ventral portion of the Flap.au moyen d'une coupe opérée à travers la sixième vertèbre lombaire à l'extrémité de l'ilium jusqu'à la partie ventrale du flanchet.
the Leg Pair(item 4816) by a cut through the 6th lumbar vertebrae to the tip of the ilium continuing to the ventral portion of the Flank.au diaphragme à la onzième côte et continue à travers le flanchet jusqu'au ganglion lymphatique inguinal superficiel.
to the reflection of the diaphragm at the 11th rib then through the Flank to the superficial inguinal lymph node.Le carapaçon et flanchet est obtenu à partir d'un quartier arrière(8100);
Le carapaçon et flanchet est obtenu à partir d'un quartier arrière(8100);
The flank and navel is produced from a hindquarter(8100) as a layer of meat lying below the loin,FLANCHET ÉPAIS 2060.
THICK FLANK 2060.FLANCHET MINCE 2200.
THIN FLANK 2200.FLANCHET INTERNE 2203"FLAP.
INTERNAL FLANK PLATE 2203 FLAP.BAVETTE DE FLANCHET 2210.
4960(flanchets enlevés) en décollant chaque épaule séparément depuis le bord ventral de la poitrine
Flanchet laissé en place ou enlevé.
Flank retained or removed.Longueur du flanchet enlevé de la noix.
The distance of flank removal from eye of meat.Flanchet laissé en place ou enlevé;
Flap retained or removed.La distance entre le point d'enlèvement du flanchet et la noix;
The distance of flank removal from eye of meat.Le flanchet- tendron sans os est préparé à partir de la viande provenant de la séparation du carapaçon et du flanchet. .
The brisket navel plate is prepared from the layer of meat resulting from the separation of the flank and 
