ТЕСТОВІ ЗАГОТОВКИ - переклад на Англійською

• dough pieces
• test billets
• dough blanks

Приклади вживання Тестові заготовки Українська мовою та їх переклад на Англійською

При випічці тестової заготовки можна спостерігати три основні зміни.
When baking dough pieces can be seen three major changes.

Зміни тестової заготовки при випічці.
Changes dough pieces for baking.

Рух повітря буде підтримувати сприятливі для цього температуру і вологість поверхні тестової заготовки.
Air movement will maintain this favorable temperature and humidity test workpiece surface.

вона істотно залежить від товщини тестової заготовки.
it depends essentially on the thickness of the dough pieces.

З шафи листи з тестовими заготовками надходять на ділянку обробки виробів для.
From the test cabinet, the sheets with test billets are fed to the finishing area of the products for.

Для разстійних дощок з тестовими заготовками передбачений стрічковий транспортер 14, який подає їх
For doughboards with test billets, the 14 belt conveyor is provided,

хлібних форм з тестовими заготовками по напрямних на вертикальних стійках 8
bread forms with dough pieces along the guides on the vertical racks of 8

При цьому в результаті прогріву в тестових заготовках здійснюються процеси клейстеризації крохмалю і денатурації білків, особливо інтенсивно відбуваються в поверхневому шарі тесту.
At the same time as a result of heating in the test billets, gelatinization and protein denaturation processes are carried out, especially those occurring intensively in the surface layer of the dough.

З неминучою втратою водяної пари через поверхню тестової заготовки на ній спочатку утворюється щільна кірка.
With the inevitable loss of water vapor through the surface of the test billet, a dense crust is first formed on it.

Це означає, що нагрівання центру тестової заготовки на початковому етапі випічки(перед висиханням
This means that heating the center of the test billet at the initial stage of baking(before drying

Під випічкою розуміється прогрівання в пекарної камері тестової заготовки до перетворення її в готовий виріб.
Under baking is understood to be heated in the baking chamber of the dough to turn it into a finished product.

теоретично нагрів тестової заготовки сприяє більш рівномірному розвитку структури.
heating the test piece contributes to a more even development of the structure.

Утворюють структуру бульбашки зазвичай бувають найбільшими в центрі тестової заготовки і найменшими- в периферійних шарах, де формується кірка.
Form the structure of the bubbles tend to be the largest in the center of the dough pieces and the smallest- in the peripheral layers where the crust is formed.

Распливаемость тестової заготовки і осідання є причиною растрескавшейся поверхні виробу(наприклад,
The spreadability of the test billet and subsidence are the cause of the cracked surface of the product(for example,

Складнощі обумовлені в основному неможливістю вимірювання температури тестової заготовки в печі або мікроклімату навколо неї.
Difficulties are mainly due to the inability to measure the temperature of the test billet in the oven or the microclimate around it.

Сушка поверхні тестової заготовки може бути затримана обприскуванням водою перед приміщенням в піч.
Drying test blank surface may be delayed by spraying with water before being placed in the oven.

Коли різні частини тестової заготовки досягають температур вище приблизно 65 ° С,
When different parts of the test piece reach temperatures above about 65° C, expansion

і в центрі тестової заготовки бульбашки повинні зливатися якомога менше.
and at the center of the test billet, the vesicles should merge as little as possible.

після фіксації структури заготовки, але цього, природно, неможливо досягти по всьому об'єму тестової заготовки.
can not be achieved throughout the entire volume of the test billet.

деяких характеристик рецептури і форми тестової заготовки.
some characteristics of the formulation and the shape of the test billet.