ASTRINGENCY in French translation

• astringence
• vertus astringentes

Examples of using Astringency in English and their translations into French

softness of the gyokuro associated with the astringency of the sencha.
le douceur du gyokuro associé à l'astringence du sencha.

reducing astringency and enhancing body
en diminuant l'astringence et en augmentant les sensations de corps

Improved organoleptic quality; inline fining treatment of wines during crossflow filtration reduces significantly the astringency of wines and vegetal notes.
Qualité organoleptique; le collage en ligne via la filtration tangentielle permet de réduire de manière significatives l'astringence et les notes végétales.

original balance between sweetness and astringency.
original entre la douceur et l'astringence.

Specific preparation of yeast cell walls for eliminating specific polyphenols responsible for bitterness and astringency.
Préparation spécifique d'enveloppes cellulaires de levures pour l'élimination de certains polyphénols responsables de l'amertume et de l'astringence.

How can picking date affect the sensory perception of astringency in the final wine?
Comment la date de récolte affecte la perception sensorielle de l'astringence dans le vin final?

smoothening astringency and emphasizing sweet tannins.
en limant l'astringence et en potentialisant les tanins doux.

without creating astringency or dryness.
sans créer d'astringence ou d'assèchement en bouche.

are responsible for the bitterness and astringency of black tea 5, 10, 12.
sont responsables de l'amertume et de l'astringence du thé noir 5, 10, 12.

black Oolong give in the cup an ochre liquor without any astringency.
noir à fermentation élevé(45%) donne à la tasse une liqueur orangée sans astringeance.

volume in the mouthfeel by decreasing astringency and increasing persistence and balance.
de volume en bouche, en réduisant l'astringence et en augmentant leur persistance et leur équilibre.

In addition, it forms complexes with negatively charged compounds, such as the polyphenols responsible for astringency.
Forme en outre des complexes avec des composés chargés négativement comme les polyphénols responsables des sensations astringentes.

Astringency is reduced by transforming the most aggressive tannins to make them appreciably smoother.
L'évolution des tanins les plus agressifs vers une suavité tannique nettement appréciable permet d'obtenir la diminution de l'astringence.

tannins that assure astringency which discourages infestation by insects,
des tanins lui conférant une astringence décourageant la prédation par les insectes,

Balanced and tasty but without astringency, its infusion reveals notes of green apple
Équilibrée et savoureuse mais sans astringence, son infusion recèle des notes de pomme verte

whose tannins are used for their astringency(tightening the skin tissue),
dont les tanins sont utilisés pour leurs vertus astringentes(resserrant les tissus de la peau),

Devoid of astringency and edges, it is pleasant,
Dépourvue d'astringence et les bords, c'est agréable,

soaking in water to remove harshness(astringency), which is a technique known as aku-nuki 灰汁抜き, literally"harshness removal?
du bicarbonate de sodium pour supprimer son astringence, une technique connue sous le nom de aku-nuki 灰汁抜き, littéralement« retrait de l' astringence»?

mellow tannic astringency and attenuate excessively woody notes.
de réduire une certaine astringence tannique ou d'atténuer l'impact excessif du bois.

Cranberry cider finds balance between acidity, the residual sugars from the fruits, the astringency of the cranberry, and the exceptional freshness of the apple.
le sucre résiduel; l'astringence de la canneberge subtilement fusionnée à la fraîcheur exceptionnelle de la pomme nous permet d'offrir un cidre parfaitement désaltérant.