日本語 での 料理人 の使用例とその 英語 への翻訳
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これまで35、6年間料理人として仕事をしてきたけれど、最近の若手は意識がすごく低い。
I have been working as a chef for 35 or 36 years, but the awareness of the youngsters today are very low.今回は、そんな石井氏が歩んできた料理人としての生き方や、これからのレストラン業界に対しての想いなどについて語っていただいた。
In this interview, he has told us about his life as a chef, and his thoughts on future restaurant industry.有名であっても、ちゃんとキッチンで仕事をする料理人です。
Even though he was famous, he considered himself a cook who should be in the kitchen.料理人の顔が見え、木のぬくもりを感じるお席をご用意しております。
料理人として名前が広く知られて、注目されて、たくさんの人に応援してもらったことは嬉しかったですね。
My name as a chef was being known widely and I got attentions and I felt happy for being supported by many people.現在は毎日、私のもとで働きたいという、若い中国の料理人からメールが届きます。
Now, every day, I get an email from a young Chinese cook who wants to work for me.料理人自らが山へ分け入り、ひとつひとつ丁寧に手折った山菜。
The chefs themselves divided into mountains, and the wild vegetables were hand cued carefully one by one.目標は、料理人を医師や弁護士のようになりたい職業10位以内にいれること。
The goal is to making a chef within 10th place in the ranking of all occupations like a doctor or a lawyer.例えば、関西の兎年と寅年生まれの料理人の集まりで"ウルトラ会"というのがありますが、みんな"変態"で面白い。
For example, there was a gathering of Kansai chefs born in the year of the rabbit and tiger called the"Ultra Event.すでに料理人として豊富な経験を持つ彼だが、「以前の知識は忘れなければなりませんでした。
Despite already having extensive experience as a chef, he says that"I had to forget what I knew from before….料理人に対する印象が大きく変わったし、行き当たりばったりでも、とりあえず東京へ行ってみて良かったですよ。
My view toward chefs changed greatly, and I am glad to have come out to Tokyo, even though I had no concrete plans.人生の選択肢に料理人はなかった」子どもの頃から、料理人になりたいと思っていたのですか?
Becoming a chef was not an option in my life."Did you know you wanted to be a chef since you were young?料理人立本さん、京都府出身、日本で何年か料理人として働いた後、25年前イタリアに移住した。
The master Tatsumoto, comes from Kyoto, after having worked as a chef in Japan for many years, he moved to Italy 25 years ago.今、一人前になった料理人たちの誰もが修業時代には戻りたくないはずです。
Right now most chefs that have reached adulthood probably don't want to go back to their training days.野望があるなら、絶対に料理人か美容師か、車のデザイナーになりなさい」と。
He said,“If you have ambition, definitely become a chef, or hairdresser, or car designer.”.あと、料理人としてはやっぱり日々の営業でお客様から「美味しかった」という言葉を貰えるのが一番嬉しいです。
And as a chef it makes me most happy when I receive kind words from customers-"It was delicious!料理人ではなくサービスマンとしてのキャリアスタートまずは、料理の道に入ったきっかけを教えてください。
He began his career not as a chef, but on the service side of the restaurant business First, please tell us about the events that led up to you getting into cooking.インスピレーションに関しては、それを得るための秘策は無いようです。©︎FranckJuery料理人としての自身の修練。
There does not seem to be any recipes to get them. copyrights:© Franck Juery The discipline as a chef.鳳泉〉の中華を食べて、「料理ってすごい。料理人ってすごい」とあらためて思いました。
After I eat Chinese food in, I realize again that the chef and all the dishes they cook are incredible.有田となら面白いことができる」料理人と窯元の“刺激し合う関係”。
We knew we could do something interesting with Arita.” A mutually stimulating relationship between chefs and ceramic artists.
