酒米 - 英語 への翻訳

• sake rice
• rice wine
• liquor rice

日本語 での 酒米 の使用例とその 英語 への翻訳

元禄年間の創業以来、300年の歴史を持つ天吹酒造は、みのり豊かな佐賀平野で収穫された酒米と背振山系のまろやかな伏流水を原料としています。
With a 300-year history starting from the Genroku period, Amabuki Shuzo uses sake-brewing rice wholeheartedly produced in the fertile Saga Plain and mild river-bed water from the Sefuri Mountains.

年から東条町秋津にある3カ所の田んぼ、｢西戸（さいと）｣｢常田（つねだ）｣｢古家（ふるけ）｣という区画を厳密に指定し、そこで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みを開始している。
Since 2010, three rice fields“Saito”,“Tsuneda”, and“Furuke” have been strictly designated in Akitsu, Tojo Town, and the sake rice harvested from these sections is exclusively used in the“shikomi”(the mashing process) of 3 types of sake.

また岡山特産の酒米を中心に独自で復活させた酒米、無農薬の酒米など米にこだわり、清冽で豊かな仕込み水、伝統の備中杜氏の技といった酒造りに恵まれた岡山の良さを大切に醸しております。
The brewery has on its own revived sake-rice, such as that of Okayama, and with special attention to pesticide-free sake-rice, taken advantage of the ideal sake brewing conditions Okayama has, such as the branches of traditional Bicchu Moriuji and clear and bountiful preparation water.

出品酒や大吟醸などのフラッグシップ級の銘柄に関しては、酒米の王様である兵庫県産「山田錦」や、近年まで北海道の酒蔵で定番だった「美山錦(みやまにしき)」などを使用しているとか。
They use"Yamada Nishiki" from Hyogo Prefecture, the king of rice for sake, and"Miyama Nishiki" which has been the common breed until recently in breweries in Hokkaido, for the flagship labels such as Daiginjo and representative sake for exhibitions.

弊社の酒米「美山錦」・「出羽燦々」を作って頂いている契約農家さんとは、毎年お盆前に、圃場視察や情報交換会を開催しているのですが、その都度、昔と違って今は米価も下がり、なかなか農業で食べていくのは厳しい状況になってきているという話をよくお聞きします。
Every year, just before the Obon holiday season, I meet up with the farmers that produce our sake rice varietals Miyama Nishiki and Dewasansan, and survey their fields and exchange information. One thing they often tell me is that the agricultural industry is very different to how it once was: the price of rice has fallen to the extent that it has become very difficult to make a living.

これは酒米です。
It's rice wine.

兵庫県木内酒造酒米。
Kiuchi Brewery Sake Rice Production Organisation.

気候変動と酒米品質。
Climate change and wine quality.

幻の酒米「愛国」。
The phantom sake rice, Aikoku.

気候変動と酒米品質。
Climate Change and Global Wine Quality.

さがみ酒米研究会。
The Sagami Sake Rice Institute.

酒米「渡船」復活1。
Reproduction of"Wataribune Rice"1.

種の酒米を味わう飲み比べセット。
Sake tasting set to compare three kinds of brewer's rice.

一部は酒米にも使われる。
I notice a lot of them use rice wine too.

原料米：酒米のでき具合によって変更。
Rice: Varies according to condition of available sake rice.

自家水田にたわわに実った酒米。
The home's paddy field is heavy grown sake rice.

レイホウ等の酒米だけを使用しております。
There are several types of Saga rice such as Yamada-nishiki, Sagano-hana, Reihou and so on.

蒸し場」は酒米を洗ったり蒸したりする場所です。
Here the sake rice is washed and steamed.

酒米に関する資料（山形県酒造適正米生産振興協議会）。
References about sake rice- Yamagata prefecture sake rice cultivation reform council.

甑の中に置く酒米の量は最大で約1t。
The maximum amount of rice to be placed in the koshiki is 1 ton.